こだわり

鮮度抜群！『飛騨牛の肉寿司』
当店に来たら必ずご注文いただきたい自慢の『飛騨牛の肉寿司』は、最高級A5ランク飛騨牛を使用した逸品！口の中に入れると、とろける食感で旨みが爆発します！軽く炙りお好みでわさびと塩をつけて召し上がってください！リピーター続出の人気メニューです！
飛騨牛を堪能できる贅沢コース
自慢の飛騨牛を贅沢にご堪能いただけます！当店に来たら必食メニューの『飛騨牛の肉寿司』や、仕入れた中でも特にオススメな希少部位までご提供！特選タン塩や肉屋の特製壺漬けなどの飛騨牛はもちろん、選べる〆にはビビンバor冷麺をご用意した、一品一品ご満足いただけるラインナップです。
肉の厚みが別格『特選厚切りタン塩』
当店の『特選厚切りタン塩』は本当にボリューム満点の厚切り！市場での流通が極めて少ない、稀少かつ極上品。肉屋直送だからこそ、安定して皆様にご提供致します。他にも、一度も冷凍せずに仕入れ生で提供するタン塩は絶品！他とは違うタンをお楽しみください。噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がる♪
《予約必須の限定メニュー》
とろけていくような食感の『飛騨牛シャトーブリアン』は、まずはわさびをつけて、その後自家製タレをつけて食せば、2パターンの食べ方が楽しめます。口の中でとろけていく滑らかな食感、芳醇な香り、濃厚な肉の味のトリコになりそうです。
飛騨牛の希少部位もおすすめ！
飛騨牛の希少部位を各種ご用意しております！腕の部分で赤身と霜降りのバランスが非常に良い「クリ」、一頭からわずか3kgしかとれない部位の「ミスジ」、ミスジよりも希少で腕の中で非常にバランスが良い「ウワミスジ」など豊富にご準備しております！お肉の王様「シャトーブリアン」は芳醇な香りと濃厚な肉の味が絶品！

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店舗情報

営業時間
火～土・祝前日
ディナー　17:00～24:00
（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30）

日・祝日
ディナー　16:00～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
定休日
月曜日
年末年始（2023年12月31日～2024年1月1日）
座席数・
お席の種類
総席数　42席
貸切可能人数　40名～
宴会最大人数　着席時40名
掘りごたつ席あり座椅子ありカップルシートありソファー席あり
個室
掘りごたつ個室あり（2室/2名～6名様用/扉・壁あり）
テーブル個室あり（4室/2名～4名様用/パーティション仕切り）
テーブル個室あり（2室/2名～6名様用/パーティション仕切り）
※詳細はお問い合わせください
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禁煙・喫煙
店内全面禁煙
お子様連れ
お子様連れOK
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